Solea Nero d'Avola 75 cl

Le paysage idyllique de Sambuca, à 80 km au sud ouest de Palerme en Sicile, est préservé grâce à l’utilisation des énergies renouvelables. Cette philosophie est ancrée dans leur logo avec les deux éoliennes. Les vignes s’étendent le long du lac d'Arancio sur des pentes entre 300 et 600 mètres d’altitude et orientées sud-est. Elles jouissent donc toute l'année d'un microclimat optimal, avec des températures très douces, et sont bien protégées des grosses chaleurs et de la sécheresse. Le Nero d'avola est le prince des cépages siciliens et produit des vins rouges au caractère bien distinct. Cette cuvée sans élevage en fûts exprime pourtant des notes d'épices comme la réglisse et le clou de girofle mais surtout des notes intensément fruitées de prune, de cerise, de mûre et de cassis. Les tanins souples et une belle acidité confèrent au vin équilibre et fraîcheur.