Costières de Nîmes Collection Bio 75 cl
Vue: Belle couleur grenat aux reflets brillants.
Nez: Le nez est expressif, il révèle des notes de fruits rouges et d’épices douces.
Bouche: La bouche est gourmande, les notes de fruits rouges dominent, la finale est finement épicée et réglissée accompagnée par des tanins soyeux et délicats.
Région: Vallée du Rhône - Costières de Nîmes
Cépage(s): Assemblage de Grenache, Syrah, Marselan et Mourvèdre.
Le sol est composé de galets roulés sur une matrice sablo-argileuse permettant de conserver des réserves hydriques propices au bon développement de la vigne, sous ce climat ensoleillé et méditerranéen. Après la fermentation malolactique (désacidification naturelle), l’élevage se poursuit en cuves béton durant 6 mois. Les vendanges sont mécaniques. Les raisins sont récoltés de nuit pour limiter l’oxydation des jus. Les raisins égrappés à 100% sont vinifiés en cuves béton. La température de fermentation est aux alentours de 25°C, des remontages quotidiens et doux sont réalisés et la macération dure de 3 à 4 semaines.
Fiche technique
- Conditionnement
- 6
- Poids du contenant plein
- 9.00
- Poids du contenu plein
- 0.00
- Volume
- 0.75
- Degré d'alcool
- 12
- Contenant
- bouteille
carton
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