Blanc de Chasse-Spleen 75 cl

L’histoire de « Blanc de Chasse-Spleen », qui est une cuvée du domaine viticole de Château Chasse-Spleen, remonte aux années 1990 lorsque le Château tente le pari d’un vin blanc sur une terre de rouge. N’ayant pas la « culture blanc », la famille Villars, propriétaire historique, tâtonne sur les façons agriculturales de mis en oeuvre, à la recherche du meilleur vin blanc possible pour leurs clients. Au début, Blanc de Chasse-Spleen est dégusté entre membre de la famille, amis, salariés du Château. Les Villars ne souhaitant pas commercialiser Blanc de Chasse-Spleen avant qu’il soit au sommet de son potentiel. Aujourd’hui, et depuis 1995 (date à laquelle il est commercialisé pour la première fois), les techniques de vinification de ce vin blanc sont maîtrisées et permettent à Blanc de Chasse-Spleen de tutoyer les meilleurs vins blancs bordelais.